たくあんと冷凍ほうれん草の和風パスタ
レシピ考案
野菜ソムリエプロ 難波 啓子
調理時間：約15分
材料
【2人分】
宮崎育ちのほうれんそう：100g
(宮崎農産)梅かつおたくあん：100g
シーチキン：1缶(70g)
ニンニク(薄切り)：1片
オリーブオイル：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
パスタ(スパゲッティー二)：160g
茹でるお湯：3L
塩：30g(湯の1%)
作り方
1.鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を加え、パスタを表示通りに茹で始める。
2.茹でてる間にたくあんを千切りにする。
3.炒め鍋にオリーブオイルを入れ、薄切りにしたニンニクを炒める。
4.香りが出たら、凍ったままのほうれん草を加え、シーチキンも汁ごと入れ、炒める。
5.ほうれん草に火が通ったら2のたくあんを加え、しょうゆとパスタの茹で汁大さじ3を入れ、すぐに茹で上がったパスタを加えて混ぜる。
6.器に盛ったら出来上がり
～野菜ソムリエからのコメント～
カリカリとした食感がらなくなるので、たくあんを加えたら炒め過ぎないこと！
