ひんやり洋風茶碗蒸し
レシピ考案
野菜ソムリエ 藤藪 志保
調理時間：約10分
材料
【2人分】
卵：１個
ほうれん草ベーコンミックス：50g
ミニトマト：２個
お湯：50cc
水：100cc
コンソメ顆粒：小さじ1/2
塩：ひとつまみ
こしょう：少々
作り方
１．ボウルにお湯を入れ、コンソメ顆粒を溶かし、水を加えて温度を下げる。
２．１に卵を割り入れてよく混ぜ、ザルで濾し、塩、こしょうで味を調える。
３．耐熱カップ２個にほうれん草ベーコンミックスと半分に切ったミニトマトを入れ、ふんわりラップをかけて500ｗで１分加熱する。
４．３をいったん取り出し、２の卵液を注ぎ、ふんわりラップをかけて300ｗで５分加熱する。
５．固まらない場合は様子を見ながら10秒ずつ加熱する。
６．粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
野菜ソムリエからのコメント♪
ほうれん草と卵は、彩りも栄養面もぴったりの組み合わせ！
ベーコンの旨み、コーンの甘み、トマトのフレッシュさが加わり、食欲のない暑い日でもスルッと食べやすい一品です。
