鶏むねと冷凍野菜のとろチー焼き

1.厚揚げの油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、食べやすい大きさに切る。鶏むね肉はそぎ切りにする。

2.山芋はすりおろして白だしを混ぜておく。

3.フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ中火にかけ、香りがたったら鶏むね肉とごぼうにんじんミックスを加え、炒めながら塩•こしょうを振る。

4.鶏むね肉の表面が白っぽくなったら、ほうれん草を加えて更に2分ほど炒める。

5.2の山芋、チーズの順で乗せ、水を加え蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。

6.チーズが溶けたらお皿に移して出来上がり♫