ほうれん草ベーコンミックスのラビオリ風ぎょうざ
レシピ考案
野菜ソムリエ 藤藪 志保
調理時間：約15分
材料
【約10個分】
ぎょうざの皮(厚め)：10枚
ほうれん草ベーコンミックス：90g
クリームチーズ：25g
塩：少々
こしょう：少々
お好みのパスタソース：適量
〈トマトソース〉
【材料：作りやすい分量】
トマト缶：1缶
水：200cc
たまねぎ：50g
ローリエ：1枚
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ1
塩：小さじ1
作り方
1.ほうれん草ベーコンミックスは電子レンジ(500W)2分で解凍する。
2.軽く1の水気を絞り、塩、こしょうで薄味をつけて10等分する。
3.クリームチーズはサイコロ状に10等分する。
4.ぎょうざの皮の中央に2と3をのせ、皮の縁に水分をつけて2つ折りに閉じる。
5.両端を重ね合わせて丸い形に整える。
6.沸騰したお湯で2分ほど茹で、水気をよく切り、皿に盛りつけてお好みのパスタソースで召し上がれ
〈トマトソース〉
1.たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルと1を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらトマト缶とローリエ、水を加える。
3.中火でひと煮立ちさせたら弱火に戻し、酸味がまろやかになるまで30分程煮詰める。
4.塩で味を調えて出来上がり
～野菜ソムリエからのコメント～
ひだを作りながら包むより簡単なので、小さなお子様も一緒に作っていただけます。
厚めの皮を選ぶと、もちもち食感がUP！
パスタソースは市販のものを活用してもOKです。トマト系やクリーム系などアレンジも楽しんでくださいね
