よくばりバーガー

1.冷凍野菜を常温解凍する。マヨネーズとたくあんを混ぜておく。(たくあんタルタルソース)

2.その間に、おからパテ用の玉ねぎ、椎茸、人参を粗みじんに切りにし、フライパンにごま油を馴染ませて炒め、ひじきを加えて塩こしょう、醤油で味付けをして冷ます。

3.ボウルに豚ひき肉を入れてよく練り、おから、溶き卵を加えて更に練り、2と解凍したほうれん草ベーコンミックスを加えてよく混ぜ、2等分にして丸く平らにし(パテ)、フライパンにサラダ油を馴染ませてパテを両面しっかり焼いて、お皿に取り出しておく。※フライパンは油が入ったままにしておく！

4.ごぼうにんじんミックスが程よく解けたら、その水分を利用して、塩、桜エビで味を付け、薄力粉、片栗粉を加えて全体がまとまる程度の衣をまとわせ、2等分にして丸く平らにし、3のフライパンで両面をカリッと焼く。

5.バーガーバンズを横に半分に切り、下になる方に「たくあんタルタルソース」を少量塗り、レタス→パテ→かき揚げ→タルタルソースの順にのせてバンズの上の部分をかぶせて出来上がり🎶