ミックス野菜の豚肉ロール
レシピ考案
野菜ソムリエプロ 難波 啓子
調理時間：約10分
材料
【2人分】
- 豚肩ロース肉薄切り：6枚
- 国産ごぼうにんじんミックス：：80g
- 宮崎育ちのこまつな：50g
- 小麦粉：適量
- 油：大さじ1
- ゴマ：適量
- (合わせ調味料)
- 醤油：大さじ1
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 水：大さじ1
作り方
- ごぼうにんじんミックスと小松菜をそれぞれ6等分に分ける。合わせ調味料を作る。
- 豚肉を広げ、端に6等分にした１をのせ、端からくるくると巻く。
- 巻いた２に薄く小麦粉をまぶし、しっかりと掌で握り、形を整える。
- フライパンに油を入れ、３を閉じ目を下にして入れたら転がしながら火を通す。
- ４に合わせ調味料を加え、転がしながら絡める。
- 器に盛り、ゴマを振って出来上がり♪斜めに切っても食べやすいですよ。
野菜ソムリエからのコメント♪
どれも下茹でせず、冷凍のまま使えるので簡単です！
タレが余ったら、上からかけてお召し上がりください♪
