冷凍さといもで☆ぼた餅
レシピ考案
野菜ソムリエ 長友 久美子
調理時間：約30分(米の浸水と炊飯時間は除く)
材料
【8～12個分】
米：1合
宮崎育ちのさといも：1袋
塩：ひとつまみ
水：1合目盛り分
(A)
あんこ：150g〜
青のり：適量
イチゴ：お好みで
トマト：お好みで
作り方
【準備】米は研いで30分ほど浸水しておく。
【作り方】
1.炊飯釜に米1合を入れ、目盛り通りに水を入れてから、冷凍さといも、塩を加えてスイッチON。
2.炊飯中に(A)の準備、イチゴを切っておく。
3.炊けたら、ごはんとさといもを潰すように全体を混ぜる。
4.手に水をつけて3をお好みの大きさに丸める。あんこ、青のりをつけ、イチゴやトマトを飾って出来上がり♪
～野菜ソムリエからのコメント～
米を洗ったり、つぶして丸めたり、イチゴを飾ったりと、子供たちの楽しい！がいっぱいです
炊飯器で炊いた冷凍さといもは、しゃもじでも簡単につぶせます。
ほんのりさといも風味のぼた餅。きなこやごまをつけても、何もつけなくても♪♪
