冷凍さといもとほうれん草ベーコンミックスのサモサ風
レシピ考案
野菜ソムリエプロ 難波 啓子
調理時間：約20分
材料
【餃子の皮25枚分】
宮崎育ちのさといも：1袋(200g)⠀
ほうれん草ベーコンミックス：100g⠀
カレー粉：小さじ1⠀
塩：小さじ1/2⠀
胡椒：少々⠀
餃子の皮：1袋(25枚入り)⠀
揚げ油：適量⠀
作り方
1.冷凍さといもは耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかけてレンジに入れ、600wで5分加熱する。⠀
⠀
2.ほうれん草ベーコンミックスは凍ったままざく切りにする。⠀
⠀
3.1をスリコギなどで粗くつぶし、2とカレー粉、塩、胡椒も加えて混ぜ合わせる。⠀
⠀
4.餃子の皮に3を乗せ、皮の周りに水を指で付け、3辺になるように包む。⠀
⠀
5.揚げ油を熱し170℃でこんがりと色付くまで揚げる。⠀
⠀
6.器に盛って出来上がり🎶
～野菜ソムリエからのコメント～⠀
さといもの食感がとても良く、ほうれん草ベーコンミックスの代わりにオリーブの実やドライトマトを入れても美味しいです。⠀
子供さんにはカレー粉を抜いて塩・胡椒だけでも良いですよ。⠀
