冷凍ほうれん草と春雨の炒め煮
レシピ考案
野菜ソムリエ 長友 久美子
調理時間：約8分
材料
【2人分】
鶏ひき肉：150g
宮崎育ちのほうれんそう：100g
春雨：40g
卵(目玉焼き用)：2個
サラダ油：大さじ1
にんにくチューブ：2cm
〈調味料〉
酒：大さじ1
オイスターソース：大さじ1
しょう油：大さじ1
砂糖：小さじ1
水：150ml
作り方
1.フライパンで目玉焼きを作り、皿に取り出しておく。(レシピ外の油と水で)
2.1のフライパンに油とにんにくを入れて中火で熱し、ひき肉を入れ軽く炒める。
3.冷凍ほうれん草を加えて、油がまわるよう炒める。
4.調味料と春雨を入れ、ふたをし、時折混ぜながら3分ほど煮る。
5.器に移し、目玉焼きをのせたら出来上がり
～野菜ソムリエからのコメント～
包丁要らず！フライパン一つに美味しさと栄養も閉じ込めて♡
ご飯にも麺にも合う一品です。
目玉焼きの黄身をトロっと絡めて味の変化もお楽しみください♪
