煮物ミックスとかぼちゃのグラタン
レシピ考案
野菜ソムリエ 坂東 淳子
調理時間：約25分
材料
【2人分】
煮物ミックス：1袋⠀
坊ちゃんかぼちゃ：2個(黒川かぼちゃや小さめのエビスかぼちゃでも可)⠀
ベーコン：2枚⠀
サラダ油：大さじ1/2⠀
コンソメ顆粒：小さじ1⠀
小麦粉：大さじ1⠀
牛乳：100ml⠀
塩、こしょう：各少々⠀
とろけるチーズ：適量⠀
きざみパセリ：少々⠀
黒こしょう：少々⠀
作り方
1.かぼちゃはふんわりとラップに包みレンジ加熱する(600W3〜4分)。⠀
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2.上から1/4の所を切り、種とワタを取り除く。中身をくり抜いて、食べやすく切る。⠀
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3.煮物ミックスは耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ加熱する(600W5分)。⠀
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4.フライパンに油を熱し、細切りしたベーコンを炒める。煮物ミックス、2のかぼちゃを加え、小麦粉を振り入れて炒める。⠀
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5.牛乳を少しずつ加え、コンソメ、塩、こしょうで味を調える。⠀
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6.かぼちゃの器に5を詰め、チーズをのせてオーブントースターに入れる。こんがりと焼き色がつける。きざみパセリや黒こしょうを振って出来上がり🎶⠀
～野菜ソムリエからのコメント～⠀
煮物ミックスを使った、簡単お手軽なグラタンです。⠀
大きめのかぼちゃで作る時はレンジ加熱の時間を長めにして、途中で上下を返してください。⠀
具材を炒める時に、カレー粉を加えればカレー風味でも美味しく頂けます。⠀
残ったかぼちゃの器は、スープやサラダにご利用くださいね🎶
