里芋のからあげ
レシピ考案
野菜ソムリエ 外山 絵理
調理時間：約20分
材料
【1袋使い切り】
- 宮崎育ちのさといも：1袋
- 片栗粉：適量
- 揚げ油：適量
- (A)
- みりん：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- 顆粒だし：小さじ1/2
作り方
- 鍋にさといもがひたひたにかぶるくらいの水を入れ、(A)を加えて弱火～中火で15分程煮る。
- ザルにあげて水気を切り、片栗粉をまぶす。
- 170℃に熱した油で２をきつね色になるまで揚げ、器に盛ったら出来上がり♪
野菜ソムリエからのコメント♪
冷凍さといもで皮むきいらず！
子どもも大人も楽しめる１品です♪
